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Vous êtes artisans bouchers charcutiers ? Pourquoi se regrouper ?

Depuis les années 1980, l’industrialisation progressive des productions volaillères, porcines et bovines, très largement liée au développement de la grande distribution et de ses centrales d’achat, a provoqué un bouleversement dans les « filières viandes », tant au niveau du nombre de ses acteurs, que de son organisation.

A ce jour, si nous nous focalisons sur la filière bovine en particulier, nous pouvons constater que cette déstructuration a entraîné de l’amont à l’aval :

- la fermeture de nombreuses boucheries,
- la disparition de nombreux fournisseurs,
- la concentration des abattoirs
- la disparition de nombreux éleveurs.

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Face à cette situation et au monopole des grands groupes, il est fondamental que les 20 000 bouchers artisans charcutiers se regroupent dans les structures économiques (coopératives ou groupements) existantes ou à créer.

Ces regroupements économiques permettent déjà, ou permettront, de constituer une force de négociation pour obtenir une compétitivité du rapport prix, qualité et régularité du service, sur le court, moyen et long terme.

La COOBOF, est à la disposition de tous les artisans bouchers pour les conseiller et les aider à créer et développer des projets de regroupements économiques.

Vous souhaitez vous regrouper ou adhérer à une coopérative ou groupement ?

Vous êtes une coopérative ou un groupement de bouchers ? Pourquoi adhérer à la COOBOF ?

  • Pour être informé rapidement des évolutions des marchés (viandes, produits complémentaires, cuirs et peaux, coproduits…)

  • Pour être informé des évolutions réglementaires (sanitaire, juridique, sociale, fiscale, aides) propres à votre activité.

  • Pour vous assurer une représentativité auprès des politiques, des services de l’Etat, des banques, des chambres consulaires, des interprofessions…

  • Pour bénéficier d’avantages préférentiels lors de vos achats via votre Centrale d’achat CENTRALVIA

  • Pour bénéficier d’un appui pour la dynamisation et la pérennité de votre structure

  • Pour permettre à votre organisation et à vos adhérents d’être plus visibles

  • Pour bénéficier de formations essentiellement dédiées aux coopératives artisanales >>> suivre le lien

  • Pour bénéficier de la force et de l’expérience d’un réseau (échange, entre-aide, lien avec d’autres coopérateurs). 

Vous souhaitez devenir adhérent ?

Tèl: 01 40 53 47 75

Fédération Nationale des Groupements et Coopératives de la Boucherie Charcuterie Française - 98 Boulevard Péreire
75850 PARIS cedex 17  -
coobof@coobof.org